Սինդրիկ | King Solomon’s-seal, Solomon’s seal
Տարածված անուններ | Common Name(s) | Գիտական անվանումը | Scientific Name |
Սինդրիկ | King Solomon’s-seal, Solomon’s seal | Polygonatum L. |
Դեղաբույսի գտնվելու վայրը | Location of Wild Plant/Mushroom | |
Բերքահավաքի տարբերակը | Harvesting Method | |
Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները | Uses & Perceived Health Benefits | |
Բաղադրատոմսեր, հատկություն | Recipes, Stories | |
Սինդրիկով աղցան | Salad with Solomon’s Seal | |
Conservation Concerns | ||
Նկարներ | Images | |
Սպիտակ սունկ | King Bolete, Porcini
Տարածված անուններ | Common Name(s) | Գիտական անվանումը | Scientific Name |
Սպիտակ սունկ | King Bolete, Porcini | Boletus edulis |
Դեղաբույսի գտնվելու վայրը | Location of Wild Plant/Mushroom | |
Բերքահավաքի տարբերակը | Harvesting Method | |
Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները | Uses & Perceived Health Benefits | |
Բաղադրատոմսեր, հատկություն | Recipes, Stories | |
Conservation Concerns | ||
Նկարներ | Images | |
Կանեփի սերմով օճառ | Hemp Seed Soap
Կանեփի սերմով օճառ
|
Բաղադրիչներ | Ingredients | |
Պատրաստման եղանակը | Directions | |
http://www.verdepharm.com/product/hemp/ |
Վարդաջուր աչքերի տակի մաշկի խնամքի համար | Rose water under eye treatment
Վարդաջուր աչքերի տակի
|
Բաղադրիչներ | Ingredients | |
|
|
Պատրաստման եղանակը | Directions | |
Եթե չունեք դեմքի խնամքի համար հատուկ բաղադրատոմսեր, կարող եք կիրառել վարդաջուր. հայերն ու սիրիահայերն հաճախ են այն օգտագործում՝ հատկապես աչքերի տակի մաշկի խնամքի համար: Ամեն անգամ, երբ ես այն գնում եմ շուկայից ուտեստ պատրաստելու համար, վաճառողները նշում են, որ դրանից կարելի է լցնել բամբակե սկավառակների վրա և դնել աչքերի վրա՝ թողնելով 5-10 րոպե: Rose water is often used by Armenians and Syrian-Armenians specifically for treatment under the eyes. Anytime I buy it from the shuga for a dish, the vendors mention I can also use it with cotton pads and leave it on my eyes for 5-10 minutes
|
Նռան դեմքի թարմացնող դիմակ | Refreshing Pomegranate Face Mask
Նռան դեմքի թարմացնող
|
Բաղադրիչներ | Ingredients | |
|
|
Պատրաստման եղանակը | Directions | |
Նռան հյութը լցնել իմբիրի փոշու վրա այնքան, որ մածուցիկ դառնա՝ ոչ շատ ջրիկ: Քսել դեմքին և վզին, թողնել 10 րոպե և լվանալ: Add pomegranate juice to the ginger until you reach a nice texture that is not too liquidy. apply to face and neck, leave it on for 10 minutes, then wash off.
|
Չիչխանի պահածո | Sea Buckthorn Preserve
Չիչխանի պահածո
|
Բաղադրիչներ | Ingredients | |
|
|
Պատրաստման եղանակը | Directions | |
Կիրառում. Կարող եք դրանից պատրաստել կա´մ մուրաբա, կա´մ վրան ջուր ավելացնել և հյութ պատրաստել
How to Use: Can use as a jam, or add to water and make juice |
Ընկույզի մուրաբա | Walnut Muhraba
Ընկույզի մուրաբա
|
Բաղադրիչներ | Ingredients | |
|
|
Պատրաստման եղանակը | Directions | |
Կեղևազրկված ընկույզները լցնել ջրի մեջ այնպես, որ ամբողջությամբ ծածկվեն ջրով: Թողնել ջրի մեջ մոտ մեկ շաբաթ. այդ ընթացքում ընկույզները կսկսեն սևանալ: Օրը մի քանի անգամ ջուրը պետք է փոխել: Երբ ընկույզները սևանան, հանել ջրից և լվանալ: Այնուհետև դնել կրաջրի մեջ և թողնել 24 ժամ: Լավ լվանալ, այնուհետև մեկ-մեկ ընկույզները պատառաքաղով ծակծկոտել: Եփել ջրի և շբաջրի մեջ 10-15 րոպե և թողնել, որ սառչի: Այդ ընթացքում շաքարավազով և համեմունքերով պատրաստել օշարակը: Ընկույզները լցնել ստացված խառնուրդի մեջ, թողնել, որ եռա: Այս գործընթացը պետք է կրկնել:
Put peeled walnuts into water, making sure they are covered. they ideally should be kept in water for 1 week, and will start turning black. Water should be changed a few times a day (like with sprouting) After they are black, remove from water and rinse. Place them in lime solution (will get amounts from Arpine’s mom) for 24 hours. Rinse them off thoroughly and then you can pierce each one with a fork․ Next cook them with water & alum (amounts from aprine’s mom) for 10-15 minutes and let them cool while you make the syrup with the sugar & spices. Add walnuts to this mix, bringing it to a boil, and repeat |
Բալի մուրաբա | Sour Cherry Muraba
Բալի մուրաբա
|
Բաղադրիչներ | Ingredients | |
|
|
Պատրաստման եղանակը | Directions | |
Օշարակ. Եռացնել 2 բաժակ ջուր, քիչ-քիչ ավելացնել 800գ շաքարավազ՝ լցնելիս խառնելով: Թողնել, որ 10 րոպե եռա, փրփուրը հավաքել վրայից: Էմալապատ կաթսայի մեջ լցնել բալը, վրան ավելացնել տաք օշարակը, թողնել հանգստանա 3-4 ժամ: Այնուհետև կաթսան դնել գազօջախին, եռացնել 5 րոպե, մի կողմ դնել: Մեկ ժամ անց ավելացնել 250գ շաքարավազը, միջին կրակի վրա եռացնել 15 րոպե: Լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել:
For the Syrup: boil 2 cups of water, add in the 800 grams of sugar little by little, mixing as you add. Let it boil for ten minutes, collect the foam from the top, and throw away. In an enameled pot, Pour the hot syrup over the sour cherry, and let it sit for 3-4 hours. Then put pot on the stove top and let it boil for 5 minutes, set aside. An hour later add the 250 grams of sugar, boil it for 15 minute over medium heat. Pour in sterilized jars and press shut. |
Եղինջով թեյ | Nettle Tea
Եղինջով թեյ
|
Եղինջով թեյ | Nettle Tea | |
Բաղադրիչներ | Ingredients | |
|
|
Պատրաստման եղանակը | Directions | |
Ապակե բաժակի մեջ լցնել եռացրած ջուրը և եղինջը, գազօջախին դնել սառը ջրով լցված կաթսա և դրա մեջ դնել բաժակը: Հենց որ կաթսայի միջի ջուրը սկսի եռալ, 15 րոպե թողնել, որ եռման գործընթացը շարունակվի, քանի որ բաժակի միջի պարունակությունը պետք է թրմվի՝ գտնվելով այդ կաթսայի մեջ: 15 րոպե անց բաժակը հանել, դրա մեջ ավելացնել մեղր կամ շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի: In a glass cup, add boiling water and nettle, then place the cup into a pot with cold water on stove top. Watch over to see when the water will begin to boil, let it boil for 15 minutes while the cup is inside. After 15 minutes of boiling, take the cup out, and add honey or sugar to taste. |
Անանուխի օղի Mint Vodka
Անանուխի օղի
|
Բաղադրիչներ | Ingredients | |
|
|
Պատրաստման եղանակը | Directions | |
Բանկայի մեջ լցնել վայրի անանուխ, այնուհետև մինչև բանկայի ծայրը վրան ավելացնել օղի: Մեկ շաբաթից հետո անանուխը քամել և հանել՝ օղին թողնելով բանկայի մեջ, վրան ավելացնել ևս մեկ կապոց անանուխ: Մեկ շաբաթ անց նորից անանուխը քամել և հանել բանկայի միջից: Օղին լցնել լուսազգայուն (մուգ գույնի) տարայի մեջ: Կիրառում. 10-15 կաթիլ լցնել ¼ բաժակ ջրի վրա (կամ հայկական սուրճի բաժակի չափով), խմել ուտելուց մեկ ժամ առաջ:
How to Use: 10-15 drops into a ¼ cup of water ( or armenian coffee cup), drink one hour before eating. |