Uncategorized

Օշինդր | Mugworts

 Տարածված անուններ  Common Name(s)  Գիտական անվանումը | Scientific Name
 Օշինդր  Mugworts  Artemisia vulgaris L.
 Դեղաբույսի գտնվելու վայրը    Location of Wild Plant/Mushroom
     
 Բերքահավաքի տարբերակը    Harvesting Method
     
 Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները    Uses & Perceived Health Benefits
     
 Բաղադրատոմսեր, հատկություն    Recipes, Stories
     
   Conservation Concerns
     
 Նկարներ    Images
     

Նանա,Դաղձ | Mint

 Տարածված անուններ  Common Name(s)  Գիտական անվանումը | Scientific Name
 Նանա,Դաղձ  Mint  Mentha L.
 Դեղաբույսի գտնվելու վայրը    Location of Wild Plant/Mushroom
     
 Բերքահավաքի տարբերակը    Harvesting Method
     
 Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները    Uses & Perceived Health Benefits
     
 Բաղադրատոմսեր, հատկություն    Recipes, Stories
 Անանուխով մածունով ապուր    Soup with Yogurt and Mint
   Conservation Concerns
     
 Նկարներ    Images
     

Զկռենի | Medlar

 Տարածված անուններ  Common Name(s)  Գիտական անվանումը | Scientific Name
 Զկռենի   Medlar   Mespilus germanica L.
 Դեղաբույսի գտնվելու վայրը    Location of Wild Plant/Mushroom
     
 Բերքահավաքի տարբերակը    Harvesting Method
     
 Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները    Uses & Perceived Health Benefits
     
 Բաղադրատոմսեր, հատկություն    Recipes, Stories
     
   Conservation Concerns
     
 Նկարներ    Images
     

Փիփերթ | Mallow

 Տարածված անուններ  Common Name(s)  Գիտական անվանումը | Scientific Name
 Փիփերթ  Mallow  Malva L.
 Դեղաբույսի գտնվելու վայրը    Location of Wild Plant/Mushroom
    Common in all of Armenia. Grows in gardens, on the side of the road and near residential areas.
 Բերքահավաքի տարբերակը    Harvesting Method
     
 Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները    Uses & Perceived Health Benefits
     
 Բաղադրատոմսեր, հատկություն    Recipes, Stories

Փիփերթը տապակած

Փիփերթով ճաշ

 

 Mashed Mallow

 Mallow Soup

   Conservation Concerns
     
 Նկարներ    Images
     

Լորենի | Linden

 Տարածված անուններ  Common Name(s)  Գիտական անվանումը | Scientific Name
 Լորենի  Linden   Tilia L.
 Դեղաբույսի գտնվելու վայրը    Location of Wild Plant/Mushroom
     
 Բերքահավաքի տարբերակը    Harvesting Method
     
 Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները    Uses & Perceived Health Benefits
     
 Բաղադրատոմսեր, հատկություն    Recipes, Stories
     
   Conservation Concerns
     
 Նկարներ    Images
     

Կախասունկ | King Trumpet, Oyster Mushroom

 Տարածված անուններ  Common Name(s)  Գիտական անվանումը | Scientific Name
 Կախասունկ King Trumpet, Oyster Mushroom Pleurotus eryngii
 Դեղաբույսի գտնվելու վայրը    Location of Wild Plant/Mushroom
     
 Բերքահավաքի տարբերակը    Harvesting Method
     
 Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները    Uses & Perceived Health Benefits
     
 Բաղադրատոմսեր, հատկություն    Recipes, Stories
     
   Conservation Concerns
     
 Նկարներ    Images
     

Սինդրիկ | King Solomon’s-seal, Solomon’s seal

 Տարածված անուններ  Common Name(s)  Գիտական անվանումը | Scientific Name
 Սինդրիկ King Solomon’s-seal, Solomon’s seal  Polygonatum L.
 Դեղաբույսի գտնվելու վայրը    Location of Wild Plant/Mushroom
     
 Բերքահավաքի տարբերակը    Harvesting Method
     
 Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները    Uses & Perceived Health Benefits
     
 Բաղադրատոմսեր, հատկություն    Recipes, Stories
 Սինդրիկով աղցան    Salad with Solomon’s Seal
   Conservation Concerns
     
 Նկարներ    Images
     

Սպիտակ սունկ | King Bolete, Porcini

 Տարածված անուններ  Common Name(s)  Գիտական անվանումը | Scientific Name
 Սպիտակ սունկ  King Bolete, Porcini  Boletus edulis
 Դեղաբույսի գտնվելու վայրը    Location of Wild Plant/Mushroom
     
 Բերքահավաքի տարբերակը    Harvesting Method
     
 Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները    Uses & Perceived Health Benefits
     
 Բաղադրատոմսեր, հատկություն    Recipes, Stories
     
   Conservation Concerns
     
 Նկարներ    Images
     

Սամիթով և վարունգով թան | Tan with Dill and Cucumber

 

IMG_014923

Սամիթով և վարունգով թան
  Tan with Dill and Cucumber

Բաղադրատոմս Լենայի կողմից
Recipe by Lena
 
 
Բաղադրիչներ | Ingredients
  • 1 բաժակ մածուն
  • 2-3 բաժակ ջուր
  • մի պտղունց աղ (կամ ըստ ճաշակի)
  • թարմ կամ չորացրած սամիթ
  • վարունգ
  • 1 cup madzoun
  • 2-3 cups water
  • pinch of salt (or to taste)
  • fresh or dried dill
  • cucumber
Պատրաստման եղանակը | Directions

Նախ և առաջ մածունը լավ հարել, չթողնելով գնդիկներ, այնուհետևավելացնել ջուր. ջուրը կարող եք ավելացնել ըստ ցանկության՝ պահպանելով բաղադրիչների քանակային հարաբերակցությունը: Ավելացնել աղ, մանրացրած վարունգ, կտրտած սամիթ: Բարի ախորժակ:

Stir the madzoun first to make sure it is smooth, and add water. You can add as much as you like depending on consistency. Add salt, sliced cucumbers and chopped dill and enjoy!

Գայլուկ | Hop

 Տարածված անուններ  Common Name(s)  Գիտական անվանումը | Scientific Name
 Աշնանային Կոճղամունկ  Hop  Humulus lupulus L.
 Դեղաբույսի գտնվելու վայրը    Location of Wild Plant/Mushroom
     
 Բերքահավաքի տարբերակը    Harvesting Method
     
 Կիռարությունը և առողջության համար օգտակահատկությունները    Uses & Perceived Health Benefits
     
 Բաղադրատոմսեր, հատկություն    Recipes, Stories
     
   Conservation Concerns
     
 Նկարներ    Images