Nettle

Եղինջով ապուր | Stinging Nettle Soup

Բաղադրատոմս Արմինեյի կողմից
Recipe by Armine
 
 
Բաղադրիչներ | Ingredients
  • 2 միջին չափի կարտոֆիլ
  • մի խուրձ դաղող եղինջ
  • աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
  • 1 ճ/գ ձիթապտղի ձեթ
  • 2 medium sized potatoes
  • Bunch of stinging nettle
  • salt and pepper to taste
  • 1 tablespoon of olive oil
Պատրաստման եղանակը | Directions
  1. Խորանարդաձև կտրել կարտոֆիլը և 20 րոպե եփել 1 լիտր ջրի մեջ:  
  2. Ավելացնել եղինջը, աղը, պղպեղը, ձիթապտղի ձեթը և թողնել, որ ևս 5-8 րոպե եփի: Համոզվեք, որ կարտոֆիլը լավ եփվել է:  
  1. Chop the potatoes to cubes and boil in 1 liters of water for 20 minutes.
  2. Add the stinging nettle (washed), salt, pepper and olive oil, let it cook for another 5-8 minutes. Make sure the potatoes are cooked through.